□ 内容量：(1)田作り：20g(2)女将のお膾：100g(3)とこぶし煮：3個(4)数の子：1本(5)さざえ雲丹：70g(6)黒豆：100g(7)栗きんとん：100g(8)烏賊明太：50g(9)からすみ：20g(10)煮しめ：2-3人前(11)豚の角煮：100g(12)ローストビーフ：100g(13)昆布巻き：1本(14)海老の酒塩煎り：3尾(15)サワラの西京漬け：2切れ(16)杵つき餅：10個(17)雑煮セット：2-3人前(18)ぜんざい：300ml※商品は鮮度維持のため、それぞれ真空パックに入れてお届けいたします。
□ 賞味期限：・上記の商品説明欄をご覧ください。

□ 配送方法：・ご配送は、冷蔵便のみとなります。

※こちらの商品は、同梱不可とさせていただきます。

□ 送料：・無料※一部離島などの地域は、別途追加料金をいただく場合がございます。

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※天然素材を使用しております関係上、指定日もしくは配送日をやむを得ず変更することがございます。

※天候による時化や不漁などにより、お届けが遅くなる場合がございます。

【限定30】壱岐を丸ごと感じるおせち島めぐりフルコースセット【箱・箸付】すべて手作りの品々で、素敵なお正月を・・・厨房のおばちゃんたちは、お客さまを自分の家族ような気持ちで、商品を作っています。

斬新な機械があるわけでもなく、特異な技術は何にも持ち合わせていません。

ただ、お母さんの気持ちを忘れず、壱岐の島のおもてなしを心がけています。

2010年もよろしくお願いいたします。

そして、素敵なお正月を・・・「一の重」商品内容「一の重」盛り付けイメージ■ 田作り長崎県産のカタクチイワシの素干しを軽く煎って、甘辛く煮詰めました。

□内容量：20g(カタクチイワシ：長崎県産)※賞味期限：冷蔵7日■ 女将のお膾旅館の女将お手製のお膾です。

柚子がアクセントになっています。

□内容量：100g※賞味期限：冷蔵4日■ とこぶし煮鮑よりも甘みと旨みが強いといわれるとこぶしをふっくら柔らかく炊き上げました。

小さいけれど、旨みがぎゅっと詰まっています。

□内容量：3個(とこぶし：壱岐産)※賞味期限：冷蔵5日■ 数の子北海道の小樽で水揚げされたニシンの、無添加、無漂白の数の子を購入し、壱岐で塩抜きし、ダシにつけて、一晩ねかせて味をしみこませます。

□内容量：1本(数の子：北海道産)※賞味期限：冷蔵5日■ さざえ雲丹塩分濃度4-5％の壱岐産雲丹に、お刺身にできるほどの活きさざえをすぐに熱処理し、塩で和えたものです。

□内容量：70g(さざえ：山口県産、雲丹：壱岐産)※賞味期限：冷蔵5日■ 黒豆本場丹波の黒豆を農協から仕入れています。

熟年スタッフが手厚く見守りながらじっくり炊き上げます。

□内容量：100g(黒豆：兵庫県産)※賞味期限：冷蔵7日■ 栗きんとん餡(あん)は鹿児島の紅あづまを使います。

無駄なものは一切入っていないので、自然ななめらかな口当たりです。

□内容量：100g(栗：韓国産、芋：鹿児島県産)※賞味期限：冷蔵5日■ 烏賊明太烏賊はお刺身にできるレベルのものしか使いません。

烏賊の甘みと明太子のピリっとした辛さが最高の相性です。

□内容量：50g(烏賊：壱岐産、明太：アラスカ産)※賞味期限：冷蔵7日■ からすみ12月上旬にぼらの卵を仕入れ、完成までには10日以上かかる手作りのからすみ。

壱岐もの屋創業以来毎年必ず仕込む冬の名物です。

□内容量：20g(ボラ：長崎県産)※賞味期限：冷蔵10日「二の重」商品内容「二の重」盛り付けイメージ■ 煮しめ島の野菜や鶏肉を丁寧に煮て炊き出します。

すべて壱岐産でできるかは直前まで分かりません。

レンコンは生産者が少なく、ほとんど手にはいらない貴重な食材です。

□内容量：2-3人前(野菜・鶏肉：壱岐産もしくは近県産、昆布：北海道産、椎茸：対馬産)※賞味期限：冷蔵4日■ 豚の角煮国産の豚肉を炊き上げ、丁寧に仕上げます。

ベテランのスタッフがつきっきりで2日かかるレシピです。

□内容量：100g(豚肉：福岡県産)※賞味期限：冷蔵5日■ ローストビーフ勝本の土肥増肉屋の若旦那さんが作ってくれるローストビーフです。

塊のままお届けいたしますので、ご家庭で切り分けてお召し上がり下さいませ。

□内容量：100g(塊)(牛肉：壱岐産)※賞味期限：冷蔵5日■ 昆布巻き厨房のおばちゃんが、一本一本丁寧に作り上げています。

味も昔懐かしいお袋の味です。

□内容量：1本(昆布：北海道産、カツオ：壱岐産)※賞味期限：冷蔵5日■ 海老の酒塩煎り有頭海老を短時間のうちに酒と塩で炊き上げて、色鮮やかに仕上げます。

□内容量：3尾(海老：インドネシア産)※賞味期限：冷蔵5日■ サワラの西京漬け淡白で上品な壱岐産サワラの身を、特製のあわせ味噌に漬け込み、丁寧に焼き上げました。

□内容量：2切れ(サワラ：壱岐産)※賞味期限：冷蔵5日お雑煮・ぜんざいセット■ 杵つき餅雑煮やぜんざいに入れたり、そのまま焼いて食べたり・・・お好みの食べ方でお召し上がり下さい。

□内容量：10個(もち米：壱岐産)※賞味期限：冷蔵7日■ 雑煮セット五島の焼きアゴ(トビウオ)であごだしを仕込んでいます。

旅館でもお出ししているもので、家庭では出せない味と自負しています。

□内容量：・あごだし：800ml・雑煮用鶏肉：60g(鶏肉：壱岐産、トビウオ：五島産)※賞味期限：冷蔵5日■ ぜんざい懐かしい田舎風ぜんざいです。

あっさりしているけど、甘みも丁度あって、なんとも言えない味です。

□内容量：300ml(豆：北海道産)※賞味期限：冷蔵5日パッケージ■ 二段重箱箱付きですので、ご贈答用にもぜひどうぞ。

□内容量：木目調二段重箱■ 栗箸スタッフが山から切り出し、一本一本丁寧に削っています。

□内容量：1膳■ その他・御品書き(おせち完成図)・商品説明書・ウラジロ、千両・万両のいずれか・梅の枝、水引

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